எல்லோரும் பாஸ்தாவை விரும்புகிறார்கள்! பாஸ்தாவின் எதையும் கண்டுபிடிப்பது கடினம், புதியது அல்லது உலர்ந்தது மற்றும் சேமிக்க எளிதானது. விரைவாகக் கிடைக்கும் விரைவான இரவு உணவிற்கு கிடைக்கக்கூடிய பாஸ்தாவைச் சேமிக்கவும். அதைத் திணிக்கவும், அதைத் தேடவும் அல்லது உங்கள் நம்பர் ஒன் சாஸை அதில் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை கலப்பு கீரைகளின் தட்டுகளில் தயார் செய்யலாம், செட்டாரால் அடுக்கலாம் அல்லது உணவில் சூடாக்கலாம். நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், பாராட்டுகள் நிச்சயம் வரும்.
பாஸ்தாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது.
உலர்ந்த பாஸ்தா: திடமான துண்டுகளைத் தேடுங்கள். நீங்கள் ஒரு பளிங்கு மேற்பரப்பு அல்லது அதன் மேற்பரப்பில் ஏராளமான உடைந்த கோடுகளுடன் ஏமாற்ற வேண்டும். இது ஒத்திருந்தால், அது சமைக்கும் போது சுய அழிவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
புதிய பாஸ்தா: மென்மையான கூட நிழலாடிய முழு துண்டுகளையும் பாருங்கள். இது உலர்ந்ததாக தோன்றலாம், இருப்பினும் அது உடையக்கூடியதாகவோ அல்லது உடையக்கூடியதாகவோ இருக்கக்கூடாது. எந்தவொரு திரவத்துடனும் எந்த மூட்டைகளிலிருந்தும் ஒரு மூலோபாய தூரத்தை பராமரிக்கவும்.
திடப்படுத்தப்பட்ட பாஸ்தா: துண்டுகள் இலவசமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒன்றாக திடப்படுத்தப்படக்கூடாது. இது ஒரு வலுவான சதுரத்தில் அல்லது எந்தவொரு பனி ரத்தினங்களையும் நீங்கள் காணும் நிகழ்வில் அதைத் தவிர்க்கவும்.
பாஸ்தாவை ஒதுக்கி வைப்பது
அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வருடம் ஆவியாகி அதை சேமித்து வைக்கலாம். நீங்கள் அதை உறுதியாக மூடிய பெட்டிகளில் சேமிக்க வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு மூட்டையும் அதன் பொருள் குறித்து பெயரிட வேண்டும் மற்றும் அதை மூட்டையில் வைக்கப்பட்ட தேதியுடன் தேதியிட வேண்டும்.
நீங்கள் அதை குளிரூட்டியில் புதியதாக வைத்திருக்க முடியும், ஆனால் மூட்டையில் தேதியின்படி அதைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். மூன்று நாட்களுக்கு மேல் திறக்கப்பட்டுள்ள சமைக்காத பாஸ்தாவை குளிரூட்டியில் சேமிக்க வேண்டாம் என்று நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.
திறக்கப்படாத பாஸ்தாவை நீங்கள் சமைக்கத் தயாராகும் வரை குளிரூட்டியில் சேமிக்கலாம். குளிரான நுகர்வுக்கான எந்தவொரு ஆபத்திலிருந்தும் ஒரு மூலோபாய தூரத்தை பராமரிக்க நீங்கள் அதை நிலையான வைத்திருப்பவர்களில் குளிரூட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். ஒன்பது மாதங்கள் வரை குளிரூட்டியில் திறக்கப்படாமல் சேமித்து வைக்கலாம்.
உலர்ந்த பாஸ்தாவைப் போலவே நீங்கள் அதை கையால் வடிவமைக்கப்பட்ட கடையில் வைக்கும் வாய்ப்பில். நீங்கள் மூன்று நாட்களுக்கு புதியதாக குளிரூட்டலாம் அல்லது ஒன்பது மாதங்கள் வரை உறுதியாக மூடப்பட்ட பெட்டிகளில் சேமிக்கலாம்.
உங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்க படிப்படியான வழிமுறைகள்
அளவுகள் ஒத்த அளவிற்கு நெருக்கமாக இருக்கும் வரை நீங்கள் அதை சமைத்து ஒருவருக்கொருவர் மாற்றலாம்.
ஒவ்வொரு நான்கு அவுன்ஸ் பாஸ்தாவையும் சமைக்க நீங்கள் ஒரு குவார்ட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் அதைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு தண்ணீர் நீண்ட நேரம் குமிழ வேண்டும். அதை பிட் பிட் சேர்த்து தொடர்ந்து கலக்கவும்.
நீங்கள் ஒருபோதும் கூடாது என்றாலும் தண்ணீரில் எண்ணெய் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்பட்டிருக்கலாம். இது அவசியமில்லை மற்றும் சாஸ்கள் எண்ணெய் மூடிய பாஸ்தாவை கடைபிடிக்காது. எனவே எந்த எண்ணெயையும் சேர்க்க வேண்டாம்.
உப்பு கூடுதலாக அடிப்படை அல்ல, ஆனால் அது சுவையை சேர்க்கிறது. ஒரு வழிகாட்டியாக ஒவ்வொரு எட்டு அவுன்ஸ் பாஸ்தாவிற்கும் ஒரு அரை டீஸ்பூன் தரை கடல் உப்பு சேர்க்கவும்.
நீங்கள் அதை ஒரு மூட்டையாகப் பெற்றால், திசைகளை ஆராய்வதை உறுதிசெய்து, சிறந்த முடிவுகளுக்கு எச்சரிக்கையுடன் வழிகாட்டுதல்களைக் கடைப்பிடிக்கவும். ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை சமைப்பதற்கு பதிலாக ஓரளவு அரை சமைக்க நல்லது. உங்கள் சமைத்த உருப்படி எவ்வளவு உறுதியாக இருந்தாலும் பொருந்தக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு உணவில் சமைத்தால், அதை அரை சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது சாஸைக் குடித்து அடுப்பில் அதிகமாக சமைக்கும். நீங்கள் அதைக் கடந்து சென்றால், மென்மையான, நீர்ப்பாசனமான ஒரு பொருளைக் கொண்டு நீங்கள் மூடிவிடுவீர்கள், அதற்கு எந்த சுவையும் இருக்காது.
உங்கள் பாஸ்தாவை சேமித்து மீண்டும் சூடாக்க மிகவும் பயனுள்ள முறை
நீங்கள் சமைத்த பாஸ்தாவை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வீச வேண்டும், எனவே அது ஒன்றாக இருக்காது. உறுதியாக மூடி, ஐந்து நாட்கள் வரை குளிரூட்டியில் அல்லது ஒன்பது மாதங்கள் வரை குளிரூட்டியில் சேமிக்கவும்.