தேவையான பொருட்கள் -
பஃப் செய்யப்பட்ட அரிசி - 2 கிண்ணம்
இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகள் -
வெங்காயம் - ½ சிறிய கிண்ணம்
தக்காளி - ¾ சிறிய கிண்ணம்
வெள்ளரி - ½ சிறிய கிண்ணம்
கேரட் - ½ சிறிய கிண்ணம்
சீமை சுரைக்காய் - ½ சிறிய கிண்ணம்
பீட்ரூட் - ½ சிறிய கிண்ணம்
சோளம் - பர்போயில்ட் - ½ சிறிய கிண்ணம்
பச்சை மிளகாய் - 1-1½ தேக்கரண்டி
பச்சை மா அல்லது எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி அல்லது கப்
நொறுக்கப்பட்ட அல்லது தூள் கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி
சாட் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
சீரக தூள் - ½ தேக்கரண்டி
புதினா சட்னி டிப் - 1 -2 தேக்கரண்டி
புளி சட்னி டிப் - 1-2 தேக்கரண்டி
- உப்பு சேர்த்து நனைத்த புளி சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இனிப்பு புளி சட்னி அல்லது புளிப்பு இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
நம்கீன், செவ் - 1 சிறிய கிண்ணம்
வேர்க்கடலை - ½ சிறிய கிண்ணம்
மாதுளை விதைகள் - ½ சிறிய கிண்ணம்
தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயில் வறுத்த தாமரை விதைகள் - ½ சிறிய கிண்ணம்
எள் - 2 தேக்கரண்டி
சூரியகாந்தி விதைகள் - ½ தேக்கரண்டி
பூசணி விதைகள் - ½ தேக்கரண்டி
வறுத்த சியா விதைகள் - ¼ தேக்கரண்டி
திராட்சையும் - 1 தேக்கரண்டி
வறுத்த முந்திரி கொட்டைகள் - 1- 2 தேக்கரண்டி
தேங்காய் செதில்களாக அல்லது நறுக்கியது - 1 தேக்கரண்டி
பிஸ்தா - 1 தேக்கரண்டி
வறுத்த நறுக்கிய பாதாம் - 1 தேக்கரண்டி
கருப்பு உப்பு - ½ தேக்கரண்டி
உப்பு - சுவைக்க
தயாரிப்பு -
1. ஒரு பெரிய கிண்ணம் அல்லது வேறு பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இறுதியாக நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
2. அனைத்து மசாலா, புளி சட்னி டிப் மற்றும் புதினா சட்னி டிப் ஆகியவற்றை கலக்கவும். அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்.
3. அனைத்து விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், பஃப் செய்யப்பட்ட அரிசி சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
4. சுவைக்க 1-2 தேக்கரண்டி அல்லது ¼ கப் எலுமிச்சை சாறு, கருப்பு உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்தையும் மெதுவாக கலக்கவும். பெல்பூரி சாப்பிட தயாராக உள்ளது. சாட் மசாலா, புதினா சட்னி, விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.
எல்லா நேரத்திலும் பிடித்த மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த சிற்றுண்டியை பரிமாறவும் - காரமான மற்றும் புளிப்பு பெல்பூரி எப்போது வேண்டுமானாலும் தயாரிக்க எளிதானது, ஆரோக்கியமான, சத்தான, கவர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சுவையானது.
பெல்பூரி ஒரு பிரபலமான இந்திய தெரு சிற்றுண்டி. நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் வீட்டிலேயே செய்யலாம். இது ஆரோக்கியமான, சுவையான, எளிதான மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டாகும். இது தயாரிக்க 15-20 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
முளைகள், ஊறவைத்த பயறு, வறுத்த கருப்பட்டி மற்றும் பல ஆரோக்கியமான பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம், இது மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மாலை சிற்றுண்டி மற்றும் தேவையற்ற குப்பை உண்ணும் பழக்கத்தை பூர்த்தி செய்ய.