தேவையான பொருட்கள்:
- 3 கப் வெல்லம்
- 2 கப் அரைத்த உலர்ந்த தேங்காய்
- 1/2 கப் உலர் கம் (கோந்த்)
- 1/2 கப் பாதாம்
- 1/2 கப் முந்திரி
- 1/2 கப் பிஸ்தா
- 1/2 கப் பூசணி விதைகள்
- 1/4 கப் சூரியகாந்தி விதைகள்
- 1/4 கப் முலாம்பழம் விதைகள்
- 4 முதல் 5 தேக்கரண்டி பாப்பி விதைகள்
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர் இஞ்சி தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தூள்
- 1/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
- நீர் 3 தேக்கரண்டி
- தேசி நெய் 1/2 கப்
முறை:
நாம் செய்ய வேண்டிய ஆரம்ப கட்டம் பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி, சூரியகாந்தி விதைகள், முலாம்பழம் விதைகள், பூசணி விதைகள் அனைத்தையும் தனித்தனியாக நசுக்கி, அரைத்த தேங்காயை குறைந்த தீயில் 3 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் அதை வெளியேற்றவும். பின்னர் அதில் 1/2 கப் நெய்யைச் சேர்த்து உருக விடவும், பின்னர் சிறிது உலர்ந்த பசை (கோந்த்) சேர்த்து வதக்கவும். அது ஒரு கிண்ணத்தில் நீக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் நீக்கவும். கம் வறுத்த பின் பிஸ்டன் அல்லது ஒரு கட்டோரியைப் பயன்படுத்தி சிறிது நசுக்கி இப்போது மீதமுள்ள நெய்யில் பாதாம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் முந்திரி, பிஸ்தா, பூசணி விதைகள், முலாம்பழம் விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகளை சேர்த்து வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும்.
இப்போது அடுத்த கட்டம் ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து வறுத்த தேங்காயையும் சேர்த்து உலர்ந்த பழங்களும் கம் (கோந்த்) மற்றும் பாப்பி விதைகளை சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து ஒரு பாத்திரத்தில் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து வெல்லம் கிடைக்கும் வரை குறைந்த தீயில் சமைக்கவும் உருகி, நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் எடுத்து உங்கள் விரலால் சரிபார்க்கவும், அதில் சிறிது ஒட்டும் தன்மை ஏற்பட்டால், தீப்பிழம்பிலிருந்து இப்போது தேங்காய், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பசை ஆகியவற்றின் கலவையை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும், வெப்பநிலையை விடவும் வெப்பநிலை மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால் நீங்கள் அதை எளிதாகத் தொட்டுப் பார்க்க முடியும்,
அதாவது அது போதுமான சூடாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் உங்கள் கைகளில் சிறிது நெய்யைப் பூசி, கலவையின் ஒரு சிறிய பகுதியை உங்கள் கையில் எடுத்து வட்ட வடிவத்துடன் பிணைக்கவும் அதன் லட்டு அனைத்து லாடஸையும் ஒரே மாதிரியாக உங்கள் குடும்பத்தினருடன் ரசிக்கச் செய்யுங்கள் மற்றும் நண்பர்கள் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்.