வெங்காயத்தின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

 வெங்காயத்தின் முன்கூட்டிய நிலை வசந்த வெங்காயம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பச்சை வெங்காயம், வெங்காய ஸ்காலியன்களின் பச்சை இலைகள் மற்றும் வெங்காய இலைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வசந்த வெங்காயத்தின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. வெங்காயத்தை விட அவை குறைந்த சுவை மற்றும் சுவை கொண்டவை. இந்த முதிர்ச்சியடையாத வெங்காயத்தை அதன் புதிய சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு மிகவும் பிடிக்கும். முன்னதாக, இது மத்திய ஆசியா பிராந்தியத்தில் மட்டுமே அறுவடை செய்யப்பட்டது, ஆனால் இப்போது அது ஐரோப்பா, அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் பெருமளவில் பயிரிடப்படுகிறது. இது 5000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீனாவில் முதன்முதலில் தயாரிக்கப்பட்டது. மேலும், இது மிசோரியனால் அர்ப்பணிக்கப்பட்டது, ஏனெனில் அவர்கள் அதை “உலகின் சின்னம்” என்று கருதினர் .

நான் பெரும்பாலும் சீன அல்லது கண்ட உணவுகளில் அதன் பயன்பாட்டைக் கண்டேன். வசந்த வெங்காயம் கறி, நூடுல்ஸ், சூப், காய்கறிகள் மற்றும் பல உணவுகளின் சுவையை திறம்பட அதிகரிக்கும்.

வசந்த வெங்காயத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

வசந்த வெங்காயத்தில் தியாமின், வைட்டமின் பி 12 மற்றும் சி. வேறு, அதன் வெள்ளை விளக்கில் வைட்டமின் கே & ஏ மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், காப்பர், குரோமியம், ஃபோலிக் அமிலம், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின் மற்றும் பாஸ்பரஸ் செறிவூட்டப்பட்ட வசந்த வெங்காயம் ஆகியவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதன் சில ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறிந்து கொள்வோம்.

இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும்:

வசந்த வெங்காயம் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை விட ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் திறம்பட செயல்படுகிறது. இது இயற்கையான அல்லில் புரோபில் டைசல்பைட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்தத்திலிருந்து குளுக்கோஸ் வீதத்தைக் குறைக்கிறது. அவை குளுக்கோஸின் சகிப்புத்தன்மையின் அளவையும் அதிகரிக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால் அது உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கைக்கு ஏற்ற உணவாக இருக்கும்.

இருதய அபாயங்களைத் தடு:

அதன் அல்லிசின் நைட்ரிக் ஆக்சைடை அகற்றுவதன் மூலம் இரத்த நாளத்திலிருந்து விறைப்பைக் குறைக்கிறது. எனவே, இது ஒரு சமநிலை இரத்த அழுத்தத்தை உறுதி செய்கிறது. இது பிளேட்லெட் செட் உருவாக்கத்தையும் குறைக்கிறது. இதற்கிடையில், இரத்த நாளங்களில் அவற்றின் ஃபைப்ரினோலிடிக் நடவடிக்கைகள் இருதய அமைப்பை பராமரிக்கின்றன மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயங்களைக் குறைக்கின்றன. இந்த பச்சை வெங்காயத்தின் பிற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக செயல்படுகின்றன மற்றும் டி.என்.ஏ மற்றும் திசுக்களின் சேதத்தை தடுக்கின்றன.

நாசி நெரிசலை விடுங்கள்:

அவர்களுக்கு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு கூறுகள் கிடைத்துள்ளன. வைரஸ் தொற்று, சளி, காய்ச்சல் மற்றும் நாசி நெரிசலை குணப்படுத்த அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிறிது பச்சை இலை வெங்காயத்தை பிசைந்து, சாற்றை ஒரு துணியில் ஈரமாக்கி மூக்கின் முன் பிடிக்கவும். இது ரன்னி நாசியிலிருந்து விடுபட உதவும்.

கண்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்:

வசந்த வெங்காயம் கண்களின் உயர்ந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது, ஏனெனில் அதில் லுடீன், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உள்ளன. இந்த கூறுகள் சிறந்த கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வேறு, நீங்கள் இதிலிருந்து வைட்டமின் ஏவைப் பெறலாம், இது சிறந்த கண்பார்வை கொடுக்க உதவுகிறது மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கிறது.

புற்றுநோய் அபாயங்களைத் தடு:

இது அல்லில் சல்பைட் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டு எனப்படும் இரண்டு புற்றுநோய் தடுப்பு கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது. அல்லில் சல்பைடு பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். ஆசிய பசிபிக் ஜர்னல் ஆஃப் புற்றுநோய் தடுப்பு ஒரு ஆய்வு ஜூலை முதல் செப்டம்பர் 2004 வரை திருத்தப்பட்டது, அல்லியம் காய்கறிகளை தினமும் சாப்பிடுவதால் பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களுக்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க முடியும்.

தொற்றுக்கு எதிராக போராடு:

இந்த பச்சை காய்கறிகளின் சல்பேட் பூஞ்சை உருவாவதை நிறுத்துகிறது. இதில் வைட்டமின் கே உள்ளது, இது இரத்தத்தை கடினமாக்க உதவுகிறது. வேறு, அதன் வைட்டமின் சி திசுக்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. இதில் வைட்டமின் பி 1 உடலில் இருந்து வரும் சோர்வைக் குறைக்கிறது.

வயிற்று நோய்களைத் தடுக்கும்:

இரைப்பை குடல் தீர்க்க வசந்த வெங்காயம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது வயிற்று சிக்கலையும் வயிற்றுப்போக்கையும் எளிதில் தடுக்கலாம். இது அஜீரண பிரச்சினைகளை குணப்படுத்துகிறது மற்றும் பசி அதிகரிக்கும்.

ஆரோக்கியமான சுவையான நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி

எலும்புகளை வலுப்படுத்துங்கள்:

எலும்புகளை கட்டமைக்கவும் பலப்படுத்தவும் வைட்டமின் சி & கே முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பச்சை வெங்காயத்திலிருந்து இந்த வைட்டமின்களை எளிதாகப் பெறலாம். வைட்டமின் சி வலுவான எலும்புகள், வைட்டமின் கே எலும்புகளின் அடர்த்தியை அதிகரிக்கும்.

எடை இழப்புக்கு இது ஒரு சிறந்த உதவியாகும். வசந்த வெங்காயத்தின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சுருக்கங்களிலிருந்து விடுபட உதவுகின்றன. கீல்வாதம், ஆஸ்துமா மற்றும் பல உடல்நலக் கவலைகள் ஸ்காலியன்களால் திறம்பட குணப்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, அவற்றை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்து, வசந்த வெங்காயத்தின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் நல்ல சுவை அனுபவிக்கவும்.