கொத்தமல்லியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் நம் உடலுக்கு !!!

 கொத்தமல்லி என்பது நம் உடலுக்கு பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு மூலிகையாகும். இது உலகின் பல உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மூலிகையின் இரு பெயர் கோரியாண்ட்ரம் சாடிவம். இந்த மூலிகையிலிருந்து பெறப்பட்ட விதைகளை கொத்தமல்லி என்றும், அமெரிக்காவில் சீன வோக்கோசு என்று அழைக்கப்படும் இந்த மூலிகையிலிருந்து இலைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. சூப், சல்சா, கறி, மசாலா போன்றவற்றின் சமையல் தயாரிப்பின் ஒரு பகுதியாக பலர் கொத்தமல்லி இலைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

இந்த மூலிகையிலிருந்து வரும் இலைகள் பொதுவாக முழுதாக பயன்படுத்தப்பட்டன. இந்த மூலிகையிலிருந்து வரும் விதைகள் பொதுவாக உலர்ந்த வடிவத்தில் அல்லது தரை வடிவில் பயன்படுத்தப்பட்டன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உடலில் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருக்கும் அபாயம் இருந்தது. கொத்தமல்லி நொதி செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது என்பதை பல ஆராய்ச்சிகள் மற்றும் ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க இன்சுலின் எனப்படும் ஒரு நொதி உள்ளது. கொத்தமல்லி இந்த நொதி உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இதன் மூலம் அது அதன் செயலைச் செய்கிறது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல்லுலார் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் மனித உடலில் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன. கொத்தமல்லியில் இதுபோன்ற பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நம் உடலுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும். அவை சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். கொத்தமல்லி மனித உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கிறது. கொத்தமல்லியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் டெர்பினீன், குர்செடின் மற்றும் டோகோபெரோல்கள். ஆராய்ச்சிகள் மற்றும் ஆய்வுகளிலிருந்து, இந்த சேர்மங்கள் நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் விளைவுகள், நரம்பியக்க விளைவுகள் மற்றும் ஆன்டிகான்சர் நடத்தைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நுரையீரல், புரோஸ்டேட், மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கின்றன. கொத்தமல்லி இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் மோசமான எல்.டி.எல் (குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன்) கொழுப்பைக் குறைத்தல் போன்ற சில இதய நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டிருந்தது. கொத்தமல்லியில் இருந்து எடுக்கப்படும் சாறுகள் மனித உடலுக்கு அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் உடலில் இருந்து வெளியேற உதவுகின்றன. இந்த வேதியியல் நடவடிக்கை மனித உடலில் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது. கொத்தமல்லியின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றில் சில மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.